Pentole in Affitto

Uova strapazzate con salmone, patate e piselli

Ingredienti

• 2 uova ogni persona
• Salmone
• Patate
• Piselli

Passaggi

1. Pelare e tagliare a tocchetti due patate
2. Posizionarle in una teglia con carta forno e cospargere sale e un filo d’olio d’oliva (rosmarino a scelta) per 15/20 minuti a 180 gradi (quando diventano dorate si possono togliere)
3. Preparare un padellino e riversarci le patate con i piselli e un filo d’olio (fuoco medio/basso)
4. Scaldare a fuoco medio una padella con un filo d’olio d’oliva
5. Rompere le uova in una ciotola e sbatterle
6. Versare le uova nella padella quando calda e aiutarsi con un mestolo per romperle (importante non fare attaccare l’uovo alla padella)
7. Impiattare e mettere il salmone (sale e pepe sulle uova a scelta)

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