Pentole in Affitto

Pasta con pesto di pomodori secchi, pan grattato tostato e tarallo sbriciolato

Ingredienti

• Pasta
• Pesto di pomodori secchi
• Pan grattato
• Tarallo (a scelta, anche grissini)
• Olio e sale

Passaggi

1. Riscaldare in un padellino un po' di pan grattato fino a creare uno strato leggero a fuoco medio-basso
2. Mettere un filo d'olio sopra e una spolverata leggera di sale fino
3. Usare un mestolo per muovere il pangrattato per evitare che si bruci finché non diventa dorato e abbrustolito
4. Messo da parte il pan grattato e pulita la padella, riversare nella stessa il pesto di pomodori secchi (quantità dipende dalle porzioni) con un filo leggero d'olio d'oliva a fuoco basso
5. Mettere a cuocere la pasta, scolarla al dente e riversarla nella padella col pesto di pomodori secchi per insaporire a fuoco medio-basso per terminare cottura
6. Impiattare sbriciolando un po' di tarallo e cospargere il pan grattato

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